Testade ett recept jag hittade på recept.nu till middag i går kväll. Det luktade såååå gott i köket när karrén var i ugnen så jag var helt salig redan då. Och jättegott blev slutresultatet!!
ca 1kg fläskkarré i bit
1 äpple
1 morot
1 gul lök
1 kanelstång
några kvistar färsk rosmarin
1/2 dl flytande honung
1 l kycklingfond
smör till stekning
redning (mjöl + vatten)
1-2 dl grädde
2 msk senap
salt
peppar
äppelmos till servering
Salta och peppra runt om köttet och bryn det i en stekpanna med smör. Lägg köttet i en ugnssäker form. Bryt sönder kanelstången och smula den över karrén. Tillsätt rosmarin och honung. Stick en köttermometer i steken och se till att termometerns spets når köttets mittpunkt. Sätt in formen och stek klart köttet i ugn, 175 C, tills innertemperaturen nått 80-85 grader, det tar cirka 1- 1 1/2 timme. Ös karrén några gånger under stekningen med den sky som bildas.
Skär grönsakerna i bitar och bryn lätt i stekpanna. Häll på kycklingfond och lite honung och låt gå mjuka under lock. Ta upp grönsakerna och lägg på ett fat. Sila av skyn till grönsakerna. Red av med redning och lite grädde. Samksätt med senap, salt & peppar.
Skiva upp fläskkarrén och servera med grönsaker, sås, äppelmos och kokt potatis.
En riktig söndagsmiddag!!!! (fast det funkade ju lika bra en torsdag.. 
)
Arkiverat i Husmanskost, Kött & chark, Sås, dressing & dipp
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/default/wordpress/wp-content/themes/bloggfamiljen/functions.php on line 46
Liz
6 Nov kl 13:04
Detta är faktiskt ngt jag tänkt mig testa ngnggn..får nog slå till på det till nästa helg (hela denna ska jag jobba :/ )
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/default/wordpress/wp-content/themes/bloggfamiljen/functions.php on line 46
Caroline
6 Nov kl 13:13
Oj vd gott det ser ut!!
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/default/wordpress/wp-content/themes/bloggfamiljen/functions.php on line 46
Sofia
6 Nov kl 13:42
I och med mitt nya jobb jag har fått ska jag börja laga middagar emellanåt till klienterna. Jag är något skraj för detta måste jag säga, men det här ska jag lägga på minnet. Vet att vi har en bit karré i jobbfrysen. Todelo
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/default/wordpress/wp-content/themes/bloggfamiljen/functions.php on line 46
Millis
7 Nov kl 21:57
Shit, vad det såg gott ut! Det måste jag absolut testa snart.
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/default/wordpress/wp-content/themes/bloggfamiljen/functions.php on line 46
I Nadjas kök
9 Nov kl 10:18
Oj vad god denna stek såg ut!
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/default/wordpress/wp-content/themes/bloggfamiljen/functions.php on line 46
Cornelia - Mitt Hem & Min Trädgård
9 Nov kl 14:06
Mmmm, mums vad det såg och lät gott ut!
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/default/wordpress/wp-content/themes/bloggfamiljen/functions.php on line 46
Liz
15 Dec kl 16:01
Detta blir det ikväll
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/default/wordpress/wp-content/themes/bloggfamiljen/functions.php on line 46
Liz
28 Dec kl 19:05
Idag är det en redi Vickandag
..åt din kålpudding till lunch och nu ikväll blir det karrén med din gräddsås..såååååå gott!!!!