Tack för alla tips på tunna revbenspjäll, vad måna olika varianter ni gör, alla har verkligen sin egen version!!! Jag hade två paket med spjäll så jag testade en variant i kväll och så gör jag en annan till helgen. Jag gjorde en version på Tristanmikas förslag och det blev såååå gott!! *tack för tipset* När Micke kom hem från jobbet så blev han helt lyrisk av lukten bara han steg innanför dörren!! 
haha.
ca 1,5 kg färska tunna revbenspjäll
2 dl svartvinbärsgelé
1 dl stark söt senap
2 msk honung
1/2 dl soja
salt & peppar
Klappa in salt och peppar runt om spjällen. Smält svartvinbärsgelén i en kastrull och tillsätt senap, honung, soja och lite salt & peppar. Lägg spjällen i en ugnsform eller på en plåt och skeda över glazen. In i ugnen, 200 C, ca 1 timma. Vänd dem då och då och skeda på lite mer glaze.
Vi åt ribsen med en sallad med bla fetaost och oliver samt en vitlöksås på creme fraiche + vitlök + honung + salt
Det blev jättegod sötsyrlig smak på ribsen, och väldigt klibbiga Möra och saftiga!! Det här kommer jag absolut göra igen. Till helgen ska jag läsa igenom resten av förslagen och välja ut något att testa på det andra paketet, så fortsätt gärna tipsa!
Arkiverat i Kött & chark, Matplatsen, Sås, dressing & dipp
tristanmika
25 Feb kl 22:16
Vad kul att du gillade de!
De är verkligen supersmarriga!
Kram//Linda
rouzparast
25 Feb kl 23:03
OH MY GOD!! Revbenen ser helt fantastiska ut, och framförallt SAFTIGA. Vred sig i magen precis… haha.
Måste bara tipsa om en helt fantastisk hemmagjord potatissallad som jag tror hade passat utmärkt till revben. Receptet kommer från en Jamie Oliver-bok
6 portioner:
6 msk olivolja
saften av 1-2 citroner, efter smak
2 ½ dl créme fraiche
500 g färskpotatis
500 g blå kongo, om du vill ha fin färg, eller sparrispotatis
havssalt och svartpeppar
1 knippa rädisor, tunt skivade
1 näve färska myntablad, hackade
1 näve gräslök, hackad
Gör dressingen genom att blanda olivolja, citronsaft och créme fraiche. Koka potatisen. När den svalnat så pass att den går att hantera skalar du den med kniv och skär i lagom stora bitar (inga minismå köpepotatissalladbitar). Blanda med dressingen, tillsätt rädisor och örter och smaka av med salt och pengar.
SJUKT god sallad!
Victoria
26 Feb kl 15:49
tack för tipset!!!
kram
Victoria
maxiander
26 Feb kl 12:37
Bra volym i vinglaset också, helt rätt
Trevlig helg!
/Alexander
http://www.maxiander.se
Victoria
26 Feb kl 15:49
haha ja slappar man i soffan orkar man ju inte springa och fylla på
Trogen lasare
26 Feb kl 15:35
Åååhh vad dom såg goda ut, detta måste jag också prova.
Victoria
26 Feb kl 15:49
Ja de var verkligen jättegoda så gör det!!!
kram
Victoria
anne87
26 Feb kl 15:50
Revbenspjäll som är så gott
Måste jag också göra någon dag framöver, blev riktigt sugen på det nu!
Ska du på fest & bröloppsmäsan här i Örebro i helgen?
Mvh/ Anne
Victoria
26 Feb kl 19:08
jaa självklart ska jag det. Det vankas ju massa mat bland alla utställare, mmm!
och annat kul med såklart.
kram
Victoria
camillak
26 Feb kl 16:21
Hej Vickan!
Här kommer mitt favoritrecept när det gäller revben!
Galet goda sticky spareribs
2 kg färska tunna revbensspjäll
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
7 svartpepparkorn
salt
Barbecue glaze:
1 dl ljust muscovadosocker
1 dl japansk soya
1 dl flytande honung
1 dl ketchup
½ bit färsk ingefära
salt och peppar
Gör så här:
Koka upp en stor kastrull med välsaltat vatten, lök i klyftor, hela vitlöksklyftor och svartpepparkorn.
Lägg i revbenen och koka dom långsamt i 1,5 timme.
Sätt ugnen på 200 grader.
Ta upp spjällen ur buljongen och torka dem med hushållspapper.
Lägg dem på en ugnsplåt och pensla med glaze. Griljera spjällen i 30 minuter och pensla med glaze en gång till under griljeringen. När glazen torkat in och fått fin färg är revbenen färdiga!
lillmian
26 Feb kl 16:53
Var gärna med i min blogg och tävla om en bärsele till ditt barn http://www.lillmian.se
Tilma
26 Feb kl 17:51
Bara inne med en liten fredagskram!
PS… det ‘blommiga’ glaset (från boda nova?), är det en ny färgkombo eller en gammal? Så FINA iaf! Aj waaant! DS.
Victoria
26 Feb kl 19:10
Tack, visst är de smaskiga. Har flera olika färger och just dessa har jag hittat på deras outlet i Vingåker, aldrig sett i butik.. (men de kan såklart funnits där ändå). Men det var nog nåt år sen..
stor fredagskram tillbaka!!!
Bittan
26 Feb kl 18:30
Åh vad gott det ser ut.
kram