Oj vad veckan har rusat fram! Redan fredag i morgon, och jag har knappt hunnit blogga. Kul att ni saknar mig 
Återkommer med nya krafter snart, har lagat en massa god mat i veckan jag tänkte tipsa om.
I kväll blev det bara en enkel skink & ostsallad, men ack så gott. Älskar att ha frukt i sallader, särskilt i kombo med skinka, mums!
Hoppas ni haft en fin vecka!!
Arkiverat i Kött & chark, Matplatsen, Ostar, Sallader
Namn: Victoria Lindberg
Ålder: 33 år
Bor: Örebro
Familj: Sambo med Michael och dottern Olivia 2 år.
Yrke: Bloggare och matskribent
Kontakt: matplatsen@bloggfamiljen.se
Samtliga bilder tillhör Wioliv AB och får ej användas utan tillstånd från bolaget.
Totalt antal besök:
Besök denna vecka:
Besökare idag:
Den här köttfärssåsen svänger man i hop i ett naffs.
400 g köttfärs
1 gul lök
smör att steka i
1 burk krossade tomater
1 1/2 dl vispgrädde
soja
1/2 kruka färsk basilika
1-2 vitlöksklyftor
salt & peppar
Hacka löken och bryn den och köttfärsen i stekpanna. Häll över i en kastrull och tillsätt krossade tomater och grädde. Strimla basilikan och lägg i. Pressa i vitlöken. Häll i lite soja, mest för färgens skull. Salta & peppra. Låt stå och puttra på spisen en stund och kör sedan några varv med stavmixern så det blir lite finfördelat men inte mer.
Klart! Och gott till sååå mycket. Tex i en omelett. Gör en omelett på 2 ägg + 2 msk vispgrädde och klicka över lite köttfärssås och ost på ena halvan. Vik över andra halvan av omeletten och servera genast med en god sallad till.
Arkiverat i Färs, Kött & chark, Matplatsen, Pasta/pastasås
Det var då det ;)
Dagen i går började med sovmorgon och frukost på sängen. Sen kan det inte bli annat än en bra dag va!? Dagen i dag började inte riktigt lika dant.. Inte nån sovmorgon, utan väckarklocka på hög volym. Och frukosten bestod av en stor latte on the way.
Ny vecka, nya möjligheter! Har letat fram 4 olika middagsrecept som ska testas i veckan. Ser mkt lovande ut, återkommer med recept och omdöme så fort jag testat dem! Och till helgen har jag tänkt baka nåt som jag längtat efter läääänge. En hint, det har med julen att göra…
Har ni något gott middagstips på lager så tipsa gärna, skulle behöva en 5:e middag att testa i veckan 
Shooot!
Arkiverat i Frukost & brunch, Matplatsen
I perioder blir jag helt galen i färsk fylld pasta! Enkelt och gott. Måste vara snabbaste middagen man kan göra, bara att koka ca 3 min och sedan lägga på lite goda kalla tillbehör som tex salami eller skinka, oliver, pesto, avokado och riven parmesan. Och ringla tillsist över lite god tjock balsamvinäger. Mums!!
Vet ni något bra märke och god sort av färsk fylld pasta??? Glömmer alltid vilka det är som är goda och vilka som hör hemma i soporna (en del släpper ut fyllningen när man kokar dem, alt smakar konstgjort och plastigt…). Är det någon som rent av är så pysslig så ni gör er egen fyllda pasta?? Det har jag aldrig provat, men man kanske borde?
Arkiverat i Matplatsen, Pasta/pastasås
Är på ett strååålande humör och har en sån härlig må-bra-feeling i hela kroppen :)
Bara inne och säger hej och gokväll. Har haft en så myysig dag med kärleken på tu man hand. Åkte på en liten roadtrip till närliggande stad, shoppade, åt lunch, fikade och strosade hand i hand (mer om shoppingfynden och maten i ett senare inlägg)
Och nu blir det mer kärlek i form av kärleksmums!
Dagen till ära kör jag långt hår och ny blus från Odd Molly. Örhängen H&M, tårtfat Himla.
Kaka:
150 gr smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk
Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingridienser för sig och rör ner dem i äggsmeten. Tillsätt smöret & mjölken sist. Häll smeten i en smord teflonpanna (ca 25 x 40 cm). Grädda i 175 grader i ca 25 minuter i mitten av ugnen.
Glasyr:
75 gr smör
2 msk kaffe
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3½ dl florsocker
kokos och/eller strössel (att ha ovanpå)
Smält smöret och blanda i övriga ingredienser så allt smälts samman. Bred sedan glasyren över den varma kakan och strö över kokos och/eller strössel. Låt kakan kallna och skär den sedan i rutor.
Nu ska jag skicka i väg min käre sambo att köpa pizza till middag som ska intagas framför nya lördagsunderhållningen på tv. Nån mer som ska se/sett dansprogrammet. Vad tror ni?
Och appropå kärlekstemat så vill jag bara passa på att säga att jag är sååå glad över vilka goa läsare jag har som lämnar så snälla och fina kommentarer, ni är bäst!!!
Arkiverat i Bakat, Choklad, Matplatsen, Personligt, Sött & sånt
I kväll blir det lyxmiddag i form av massor med svenska färska kräftor och svenska färska räkor, favoritmaten!!! Bubbel i glasen och pannacotta till dessert! Can´t wait!!!! 
Vad äter ni i kväll??
Har gjort en supergod köttfärssås som står i kylen inför helgen. Så smidigt att ha till hands när det är helg. Bara att ta lite och fylla omeletten med till lunch, eller några slevar till nykokt pasta, eller som fyllning i varma mackor osv osv. Ska ge er receptet senare på denna krämiga köttfärssås!
Arkiverat i Matplatsen
Svärmors goda kycklinggryta. Tröttnar aldrig på denna rätt, det är såååå gott!! Och alldeles utmärkt som lchf-rätt med en stor god sallad till och en näve cashewnötter på. MUMS!
Man gör denna rätt helst kvällen innan den ska ätas, så den får stå och dra sig. Sen skjutsar man bara in formen i ugnen 15 min medans man hackar i hop en god sallad och voila så har man middagen färdig!!
3-4 port:
Bena ur 1 grillad kyckling
Koka upp i en kastrull:
1 msk smör
1 msk fransk senap
2 msk soya
1/2 msk grönpeppar (krossa den lite lätt)
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
Lägg köttet i en form. Häll såsen över köttet och låt stå över natten (om man har bråttom funkar det med ett par timmar )
Så långt kan man alltså förbereda. Värm sedan i ugn, 225 grader ca 15 min och servera med ris eller en god sallad!!
En näve osaltade cashewnötter var verkligen gott till, så det rekomenderar jag oavsett om du är lchf:are eller inte!
Arkiverat i Favorit, Kyckling, LCHF, Matplatsen
Jag behöver hjälp!! Någon Örebroare där ute som kan tipsa om en BRA frisör här i stan?? Inte nån slarvig eller tantig eller omodern sylta nu, utan nån riktigt riktigt BRA!!! För klipp/färg/slingor.
Ny kakburk från Åhléns. Appropå ingenting Och nybakade bake-off kakor.
Arkiverat i Matplatsen
Hur söta är inte de här glasburkarna?? Perfekta till hemkokt sylt eller marmelad
25 kr st på Coop
Och snäppet sötare med syltburkshatt!? Fast dessa var kanske liiiite för stora, får nog spara dem till lite större burkar.
Hattar köpta på Smultrongården, 35 kr.
Nån som känner till något mer ställe där man kan köpa/beställa såna sylthattar? Och säg inte att man lätt kan sy såna, för jag kan inte sy. Och tänker inte försöka.. haha.
Arkiverat i Glas och Porslin, Present
Den bild ni tyckte presenterade testlagarrätten allra godast blev tillslut:
Grattis till vinsten!!! Maila mig din adress så kommer ett hemligt paket på posten
Arkiverat i Matplatsen