LCHF Blomkål & broccolisoppa med bacon och ostflarn

Hej måndag och hejdå semesterkilon :)

LCHF-mat är ju sååååå gott! Inga problem det här inte, :) älskar verkligen att äta så här och längtar redan till lunch! Finns massa goda lchf-tips på lchfrecept.com, hittade receptet på denna goda soppa där. (Vet ni fler sidor med goda lchf-recept så tipsa gärna!)

blomma

1 broccoli i bitar
1 blomkålshuvud i bitar
1 gul lök i bitar
2 vitlöksklyftor, hackade
vatten
1 buljongtärning
6-8 dl vispgrädde
en nypa chilipulver
salt & peppar
1-2 pkt hårdstekt bacon
rejäla mängder med riven ost (tex prästost)

Börja med att steka baconet. Lägg åt sidan.

Fräs grönsakerna lätt i en rejäl klick smör och en skvätt olja, häll på vatten så att det nappt täcker (om det är för mycket vatten blir soppan för tunn), ha i kryddorna och koka i ca 8-10 min. Använd stavmixer och mixa tills det blir ganska slätt. Häll i grädden och låt koka upp, koka i 5-10 min. Smaka av.

Lägg en näve av den rivna osten på bakplåtspapper och ställ in i micron tills den blir lite ljusbrun och hård i kanterna. Tippa över på fat och fortsätt med nästa. Ostsnittarna hårdnar när dom svalnar.

Servera soppan  med baconet strött ovanpå och ostsnittarna bredvid!

Muuuums vad gott!!

Print Friendly

16 reaktion på “LCHF Blomkål & broccolisoppa med bacon och ostflarn

  1. Det lät riktigt gott! Det får bli dagens lunch i detta hushåll :-) Ska ut och spurta med barnvagnen så får handla på vägen hem. Tack för tipset och ha en bra dag :-) Kram <3

  2. Skulle DU har lagt på dig på semestern. Dagens skämt! :-D Du måste nog skrivit fel, semesterKILO kanske där skulle stå. ;-)

    Själv så har jag lagt på mig 7 kg på 8 veckor. :-( Men förhoppningsvis tappar jag det på de kommande 8 veckorna, och åker till Kreta smal och fin. Hi hi.. (drömma går ju..)

    Kramis.

  3. Mmmm vilken god soppa. Jag gjorde inte patriarken utan strödde i lite i soppan. Herbamare örtsalt gjorde soppan perfa. Trots att jag hade i lite mindre grädde har jag hur mycket soppa som helst över, toppen, med 6 månaders bebis behöver man mat att bara värma :) tack för tipset. Jag äter någon blandning av GI och LCHF men äter lite kolhydrater då jag ammar. Jag äter knäckebröd i mängder, det är ju tillåtet enligt GI. Gjorde LCHF glass, den blev helt ok :)
    Mvh Linda http://moloj.blogg.se

Kommentera