Godmorgon! I går kväll åt vi en sååååå god fisksoppa så jag måste bara dela med mig. Det här kommer ni garanterat gilla, enkelt och gott!!
4 port:
1/2 torskblock, skuret i kuber
3 laxfiléer, skurna i kuber
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk räkor i lag
1 burk outspädd tomatsoppa (ca 500 g)
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl vatten
1/2 dl finklippt dill
salt & vitpeppar
Hacka lök och vitlök och låt det fräsa i lite smör i en kastrull. Häll på vatten och grädde och koka upp. Lägg i fisken och låt sjuda på medelvärme 5-10 min (beroende på storlek) tills fisken är färdig. Häll på tomatsoppan och hackad dill.
Smaka av med salt & peppar och låt puttra en liten stund. Häll i räkorna och låt dem bli varma.
Servera med aioli (gärna hemlagad) och ett gott bröd.
Recept på aioli:
1 äggula
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
en gnutta salt
2-3 vitlöksklyftor
ca 2 dl neutral olja (tex rapsolja)
Blanda äggula, vinäger, senap och salt i en bunke. Vispa med elvisp och tillsätt oljan. Börja droppvis och häll sedan i en fin stråle. Vispa vispa vispa tills all olja är i och det har blivit en tjock majonnäs. Tillsätt en gnutta vatten (1/2-1 msk ungefär) och vispa lite till så blir den lite lösare och vitare. Pressa i vitlöken och låt aiolin stå och dra i kylen en stund.
Mums mums mums säger jag bara! Lika god till vardags som till helg. Och visst är det gott med soppor om hösten?!
Åh vad gott!
Vad använde du för tomatsoppa??
Tror det var Findus, ska dubbel kolla i kväll!
Mums vad gott detta ser ut. Jag hade gärna tagit den nu och värmt mig lite, sitter och fryser på jobbet, nått fel med värme och airkonditionen, inte alls kul.
/AL
Jag tycker också det är mysigt med soppor på hösten. Och grytor! Vilken härlig höstfärg det var på den här soppan!
Detta skall jag prova, älskar också soppor så här på hösten
Sen undrar jag en sak, när du gör smörgåstårtor har du planerat det en dag innan eller gör du den bara direkt och äter? Har alltid fått höra att man bör lägga ihop en smörgåstårta 1 dag innan för att den skall safta till sig…….
Om jag hinner förbereder jag den kvällen innan!! Men väntar med att pynta den till strax innan den ska serveras.
Älskar fisksoppa det är så gott. Brukar göra en variant på denna men med lite apelsin smak (rivet skal och saft från en apelsin) det blir jättegott, testa
Den här soppan låter ju helt vansinnigt god! Min kära sambo är inte så förtjust i fisksoppa men jag får försöka sälja in honom på den här för den låter supermums!
Åh, så gott! Den ska jag försöka hinna göra till helgen. Så enkel och god.
Kålpuddingen blev sååå god, och såsen finns inga ord för hur god den är.
Tack igen för alla bra recept du lägger ut.
Stor kram på dig
Vad kul att höra!!! Stor kram tillbaka
Mmm, jag älskar fisksoppa.
MUMS! Verkar gott!
Soppa är riktig höstmat – men, det jag egentligen vill säga att jag nu gjort världens godaste kantarelltoast tack vare dig! Med socker i – pricket över i:et – verkligen! TACK för tipset.
Lagade din fisksoppa igår – och den va fantastisk. Hela familjen gillade den. Serverade nybakade baguetter till (men fuskade med färdigköpt aioli) Jag tog Keldas tomatsoppa, den enda som fanns i mon lokala ICAbutik. Blev en perfekt smak, med lite lite hetta i eftersmaken.
Vad kul att höra!!!!!
TACK återigen för ett helt underbart recept, soppan blev krämig och jättejättegod!!
Kramkram