Marinerad Medelhavskyckling

Postat av

Vet att det är många som är intresserade av recept och det var
någon som bad att få receptet på den marinerade kycklingfilén
vi hade på buffébordet i lördags.

Det strålande vädret har bytts ut mot något obestämbart och grått här över Sjöstaden. Tycker  t o m att jag kan anan att det far något vitt i luften, suck!

Har haft en ganska slapp dag. Flera saker jag hade tänkt ta tag i, men det har blivit varken hackat eller malet som man brukar säga. Rätt skönt i och för sig att bara ta dagen som den kommer ibland och skippa alla måsten. Borde göra så lite oftare egentligen!

Maximilian har gjort ett framsteg denna onsdag för idag vände han sig från rygg till mage, helt på egen hand. Hade lagt honom på en filt på golvet på rygg med babygymmet över och när jag kollade efter bara en liten stund låg han plötsligt på lilla magen. Liten rolig parentes var ju att han blev skitförbannad när han väl låg på mage, inte lätt att vara liten!

Vet att det är många som är intresserade av recept och det var någon som bad att få receptet på den marinerade kycklingfilén vi hade på buffébordet i lördags. Så här kommer receptet:

Marinerad Medelhavskyckling!

Ingredienser:
1 kg kycklingbröstfilé (ca 5 bitar)
salt och peppar

Marinad:
2 dl olivolja
1 dl balsamvinäger
valfri mängd färsk basilika (går bra med torkad också)
valfri mängd soltorkade marinerade tomater
4 klyftor vitlök, krossade och hackade

Gör så här: Krydda kycklingen med salt och peppar och bryn dem tills de fått fin färg (ca 2 min per sida). Lägg dem sedan på en plåt och låt dem stå inne i ugnen i ca 20 minuter i ca 200 grader. Låt sedan dem sedan kallna. Blanda ihop marinaden och lägg kycklingen där i så länge som möjligt, (minst 24 timmar). Vid servering skär upp kycklingfilén och servera som jag på en buffé eller med potatisgratäng och balsamvinägerslungad ruccolasallad med körsbärstomater, urgott!


Strax borde maken och tillika pappan i denna lilla familj kliva in genom ytterdörren. Fick ett sms för någon timma sedan att han satt på tåget hemåt. Så det blir familjemys denna onsdag med bland annat senaste ”Solsidan” som vi missade i Söndags!

På återseende, kramar ♥

Print Friendly
Det här inlägget postades i Recept & middagar, Starwoman av Starwoman. Bokmärk permalänken.
Starwoman

Om Starwoman

Välkommen till "Starwoman", en livsstilsblogg som blandar vardagsliv och familjeliv med inredning, resor, recept och shopping till stor och liten. En blogg som förhoppningsvis ska inspirera och sprida en dos av feelgood och glädje. En blogg att tycka om helt enkelt!

14 reaktion på “Marinerad Medelhavskyckling”

  1. Haha, men Anna! Du har ju en blogg så då ser jag ju vem det är som skriver.. ;-) men visst, du får gärna heta Spice Girls Anna om du vill! ;) Hm, undra vem du skulle vara i Spice Girls? Posh känns som första hands alternativet om man tänker ytligt sätt… Då menar jag din goda smak för väskor, design o kläder så förstå mig rätt!! :-) (parantes: jag var alltid crazy eller ginger spice på småstjärnorna). (parantes 2: ja pinsamt, vi uppträdde till S G på roliga timmen men ha då i åtanke att jag är lite yngre än dig). ;-)
    Visst såg det mysigt ut att sitta ute i solen och grilla korv? Det var det kan jag lova. Innan vi gick tillbaka vet jag med mig att jag sa: ”okej, nu är det fjärde och sista gången jag såger detta – men det här var så himla mysigt och underbart”! :) Tycker du ska ta med dig lilla familjen och ut o grilla lite ”körv”! Ännu mysigare blir det sen när även barnen har behållning av det..! Roligt att du delar med dig av så mkt bilder från dopet. Du har fixat och donat så fint. Jag håll på att smälla av när jag såg maten igår, åh! Jag ville vara en gäst, det såg så underbart gott ut. Du verkar vara en sån duktig kock Anna!!!

    Stor kram på lilla familjen och duktiga Myran som idag vände sig ett halv varv! hurra!! :)

  2. Grattis till sötnosen Maximilian vad kul att han utvecklas normalt;
    Det är inget kul o ligga på ryggen då ser man ju ingenting Hihi. Knäpp gärna en kort på honom i babygymet;)

    Du är jätteduktig på att laga mat mm önskar jag hade den talang.

    Kram till er båda!!

  6. Hej!
    Har nyss börjat följa din blogg. Väldigt mysig:) Jag har en liten fråga… Jag håller på att inreda min lilla sons rum och tyckte vimpeln i Maximiliams rum var så fin! (Jag har sett många liknande men denna verkar helt klart finast!) Var har du köpt den? Tack och kram!

  7. God Förmiddag Anna!

    Kikar in här i en paus på jobbet. :)
    Jättekul att du vill dela med dig av recept från dopet, som flera av oss ju var nyfikna på.
    Hoppas du har en bra dag annars. Nu såhär när allt planeringjobb med dopfestligheterna är över, tänkte jag påminna om min idé om en liten presentation av dina favoritväskor. *fladdrar m ögonfransarna och ler inställsamt* ;) Vet ju att du har en del godbitar i samlingen och vore så himla inspirerande och kul att se. Hoppas du fortfarande tycker det är en rolig idé. :)

    Massor kramar!
    Rebecca
    Ps. Åh nej, de säger att det ska komma en massa snö här igen! Nej, vad tråkigt! :( Jag som ville ha fler vattenpölar, sol och fågelkvitter!

  8. Men så gott det ser ut! DEN ska jag göra i helgen!! Är den lika god som den ser ut?

    Haha, väntar ni också in varandra för att se Solsidan tillsammans? Jag brukar alltid spela in den om vi inte är hemma tillsammans och när jag sitter framför tv och solsidan börjar och karln inte är hemma, byter jag fort som attans. Mkt roligare att skratta tillsammans ju! kram o solig torsdag!

Kommentera