Choklad « Bloggfamiljen.se

28 augusti 2010

Kääääärlek!!!

Postat av Victoria den 28 augusti 2010 - 19:39

Är på ett strååålande humör och har en sån härlig må-bra-feeling i hela kroppen :)

Bara inne och säger hej och gokväll. Har haft en så myysig dag med kärleken på tu man hand. Åkte på en liten roadtrip till närliggande stad, shoppade, åt lunch, fikade och strosade hand i hand (mer om shoppingfynden och maten i ett senare inlägg)

Och nu blir det mer kärlek i form av kärleksmums!

Dagen till ära kör jag långt hår och ny blus från Odd Molly. Örhängen H&M, tårtfat Himla.

Kaka:
150 gr smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk

Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingridienser för sig och rör ner dem i äggsmeten. Tillsätt smöret & mjölken sist. Häll smeten i en smord teflonpanna (ca 25 x 40 cm). Grädda i 175 grader i ca 25 minuter i mitten av ugnen.

Glasyr:
75 gr smör
2 msk kaffe
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3½ dl florsocker

kokos och/eller strössel (att ha ovanpå)

Smält smöret och blanda i övriga ingredienser så allt smälts samman. Bred sedan glasyren över den varma kakan och strö över kokos och/eller strössel. Låt kakan kallna och skär den sedan i rutor.

Nu ska jag skicka i väg min käre sambo att köpa pizza till middag som ska intagas framför nya lördagsunderhållningen på tv. Nån mer som ska se/sett dansprogrammet. Vad tror ni?

Och appropå kärlekstemat så vill jag bara passa på att säga att jag är sååå glad över vilka goa läsare jag har som lämnar så snälla och fina kommentarer, ni är bäst!!!

KRAM på er!

Arkiverat i Bakat, Choklad, Matplatsen, Personligt, Sött & sånt

18 kommentarer »

22 augusti 2010

Gott tips, det här mååååste ni köpa!

Postat av Victoria den 22 augusti 2010 - 20:53

Gillar ni sån där chokladdoppad mjukglass man kan köpa i vissa glasskiosker?? Jag älskar det!! Och vet ni vad jag sprang på i affären?? Jo O´hojs nya (?) såser som är just såna som stelnar på glassen!!!!! (Vet inte om de är nya, men jag har då inte sett dem förut..) Finns i smakerna choklad och saltlakrits.

hard

Testade chokladen i kväll när vi gjorde marängsviss. Åh så gooooooooooooooood!!! Har man den på något kallt (glass) så stelnar den, annars är den som vanlig chokladsås. Jättejättegott! Hälsar gottegrisen

Maränger, vispad grädde, bananer, vaniljglass och chokladsås, muuums!

Jag tror faktiskt jag tar en liiiiten portion glass till. Måste ju prova lakritsen oxå

God kväll på er!

Arkiverat i Choklad, Glass, Nya produkter, Sött & sånt, dessert

12 kommentarer »

23 juli 2010

Chokladgott

Postat av Victoria den 23 juli 2010 - 14:17

Gårdagens dessert blev en kladdig kladdkaka serverad med kolasås, färska jordgubbar och vispad grädde. Enkelt och sååå gott!

dess

Vad vi åt till middag vågar jag knappt skriva för då tror ni väl vi är knäppa som äter det så ofta

Arkiverat i Choklad, Matplatsen, dessert

18 kommentarer »

29 juni 2010

Coooookie :)

Postat av Victoria den 29 juni 2010 - 08:26

Kafferep och fikastunder blir det många av under sommaren Nybakade kakor är oslagbart. Och allra helst ska det vara ett stooort glas iskall mjölk till. Eller vad dricker ni helst till?

Lite smarties i smeten ser extra gott ut!

Dessa bakade jag av en påse färdigmix (Carlshamn). var så sugen på att baka men hade slut på mjöl hemma! men då är det ju tur man har skåpen fulla med roliga mixer En del är ju riktigt bra, och dessa var verkligen goda!! Sega och härliga, får mycket bra betyg för att vara fuskisar!

Har ni något bra recept på liknande cookies?

Arkiverat i Bakat, Choklad, Färdig mix, Matplatsen

5 kommentarer »

25 juni 2010

SEMEEEEEEEEEEEEEEEEESTER!!!!!!!!

Postat av Victoria den 25 juni 2010 - 10:20

Äntligen semester!! Flera lååånga hääärliga somriga lediga veckor framför fötterna, tjoho! Ett paket låg hemma och väntade på mig från Micke (dock en försenad morsdagpresent som han beställt, men det passade ju bra nu..)

present1

Som innehöll ett uuuunderbart vitt stort fat från Mateus med spetskant. Perfekt som uppläggningsfat eller tårtfat *tack älskling*.

Har legat på önskelistan länge!!

Köpte hem lite färska blommor dagen till ära. Älskar färska blommor!! Det är lyx tycker jag!

present3

Senare blev det lite lyxig god men enkel dessert. Har ni inte gjort mjölkchokladpannacotta förr så testa det. Man svänger i hop den på nolltid och efter ca 3-4 timmar i kylen är den klar! Smakar ljuuuvligt. Gillar man choklad så gillar man det här

4 port:
2 1/2 dl grädde
2 msk socker
100 g mjölkchoklad
1 gelatinblad

Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten, ca 10 min. Koka upp grädde och socker och låt koka ca 30 sek. Dra åt sidan och rör ner chokladen så den smälter. Krama ur gelatinbladet och vispa ner det i den varma chokladmassan. Häll upp i skålar och låt stå kallt ca 3-4 timmar. Servera med tex hallon. Suuuupergott!

present4

Håll tummarna för lite fint sommarväder i Sverige framöver nu

Arkiverat i Choklad, Glas och Porslin, Matplatsen, dessert

4 kommentarer »

22 maj 2010

Mmmmmmmm Marabou :)

Postat av Victoria den 22 maj 2010 - 08:54

Ett litet vackert paket men härligt innehåll

mchoklad1

mchoklad

Vem blir inte glad av sånt?? Nyheten marsipan blev dock ingen favorit här, inte så förtjust i marsipan/choklad. Den enda marsipan jag gillar hyffsat är den på prinsesstårta.. Men de andra två var supergoda!!! Gott med lite mörk choklad till kaffet!

Blir det lördagsgodis i dag??

Taggar: chokladkaka, marabou, mörk choklad
Arkiverat i Choklad, Matplatsen

7 kommentarer »

20 maj 2010

Blixt, dunder och bubbel!

Postat av Victoria den 20 maj 2010 - 20:22

Ute blixtrar och dundrar det så det står härliga till och inne sitter jag och har tänt ljus, hällt upp lite bubbel, njuter av färska räkor, hemlagad majonnäs, smögencheescake och tittar på Familjen Bernadotte. Olivia sover som en stock och Micke är och spelar tennis. Efter Bernadotte väntar en sprillans ny tjejfilm som följde med i nyaste numret av PLAZA kvinna (Bröllopsnatten) och tillhörande chokladkaka. Och efter det ska jag krypa ner i sängen och läsa om Emma Andersson & Zäta och sommarklänningstipsen i PLAZA. :D

Det här kallar jag myskväll av världsklass!!! Eller vad säger ni?

smog2

smog4

smog1

smog6

smog5

smog7

Arkiverat i Choklad, Drickbart, Fisk & skaldjur, Matplatsen, Smörgåstårta, Sås, dressing & dipp

22 kommentarer »

13 maj 2010

Grillfest i regnet

Postat av Victoria den 13 maj 2010 - 10:58

Helg igen!!! Underbart, även om dagen började redan 05.18 här med en morgonpigg vilde Vilket kanske hade varit överkomligt om det inte var så att vi var uppe alldeles för sent i går.. zzzzZZ. Marcus & Emelie var nämligen över på grillfest Åt en massa gott och drack en massa gott och hade väldigt trevligt! Trots att det regnade så det smattrade på grillen..

Först passade vi på att provsmaka Smirnoff Cosmopolitan som kan köpas färdigblandad på Systemet.

cosmo1

cosmo2

Väldigt god faktiskt!! Gick hem bättre hos tjejerna än killarna

Sen fortsatte vi med förrätten som bestod av Hummer & Krabbsoppa med smörstekt bröd.

cosmo5

Marcus & Emelie

4-6 port (beroende på om den serveras som förrätt eller huvudrätt)
2 msk margarin
2 stora morötter
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 g hummer & krabbost (Fjällbrynt)
1 burk kräftstjärtar
2 dl creme fraiche
cayennepeppar efter tycke och smak

Grovriv morötterna och fräs dem tillsammans med margarinet och vetemjölet i en kastrull. Späd med vatten och tillsätt sedan buljongtärningarna och låt det puttra en stund. Ha i mjukiosten och creme fraichen och sjud på svag värme ytterligare en stund. Smaka av med cayennepeppar. Hacka kräftstjärtarna grovt och häll ner dem i soppan och låt allt bli varmt. (Vill man ha en slät soppa så kör några varv med mixerstaven i innan kräftorna åker i).

Till huvudrätt blev det grillad kyckling, marinerad i Santa Marias smokey honey marinad, såååå god!!! Och färskpotatis, sallad och diverse såser till det.

Grillmästaren ute i regnet :)

Kändes nästan som midsommarafton med dofter från färskpotatis och grillat med regnet smattrande utanför

Till efterrätt testade vi ett recept som jag fått av Tompa 1 på jobbet Vit chokladmousse med kiwisås.

4 port:

mousse:
200 g vit blockchoklad
1 ägg
1 äggula
1 msk Cointreau eller grand Marnier (kan uteslutas)
1 1/2 gelatinblad
3 dl vispgrädde

sås:
3 kiwifrukter
florsocker

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min, Smält chokladen över vattenbad, ställ åt sidan och låt svalna. Lägg ägg och äggula i en bunke över vattenbad och vispa tills det tjocknar. Låt de urkramade gelatinbladen smälta i det varma äggvispet under omrörning. Tillsätt den smälta chokladen klickvis och rör om tills massan blir jäämn och slät. Rör ner likören om ni vill ha i sådan.

Vispa grädden (inte för hårt) och vänd försiktigt ner den i chokladkrämen. Blanda ordentligt och låt stå och stelna i kylskåp minst ett par timmar. Gör såsen. Skala kiwifrukterna och kör dem till puré i mixer. Smaka av med florsocker och ställ såsen kallt tills den ska serveras.

Fördela såsen på tallrikar. Forma moussen till ovala bollar med hjälp av två varma matskedar och lägg ovanpå såsen. Servera genast.

Moussen var fantastiskt god!!!! Den kommer jag absolut göra igen. Men kiwisåsen blev lite skum.. Den kanske blir godare om man inte mixar den utan bara rör ihop den? Nu blev nämligen de små svarta fröna söndermixade och hela såsen blev “stickig” och stacks på tungan om ni förstår vad jag menar? Nästa gång testar jag nog med mangopuré eller hallonpuré till, för moussen var som sagt underbar! Yummi!!

Kristi himmelfärd i dag. Firar ni på något vis? Lediga i morgon? Hoppas ni får en skön helgdag i dag oavsett!

Arkiverat i Choklad, Drickbart, Festligt, Fisk & skaldjur, Frukt & bär, Färdig mix, Förrätt, Grillgott, Kyckling, Matplatsen, Menyer, Nya produkter, Personligt, Potatis, Sött & sånt, TESTAT, Vilken soppa, dessert, dukning

12 kommentarer »

6 maj 2010

Grillpremiär på nya grillen

Postat av Victoria den 6 maj 2010 - 08:01

Utemöblerna skulle äntligen kommit i går (eller i helgen som var men då var de försenade och skulle komma senast i dag). Tror ni att de gjorde det eller? Nä just det. SUCK! Är det inte alltid så här? Nu är senaste budet att de ska komma till helgen, men vi får väl se.. Håll tummarna är ni snälla.

Hade släkten på grillmiddag här i helgen, men vi fick ju nöja oss med att sitta inomhus.. Åt lite plock till förrätt, grillat till huvudrätt och chokladkaka med kokostosca och färska jordgubbar till dessert. Premiärgrillning på nya Webern, smakade kanongott!

Rosébubbel till plockmaten. Gott!

gril2

gril3

Grillad fläskfilé och majskolvar, färskpotatis, beasås, sweet chili och en god sallad.

gril5

gril6

Chokladkakan är väldigt enkel att göra och smakar jättegott. Nästan godast dagen efter när den fått stå till sig i kylen, så gör den gärna i god tid. Servera med grädde och färska jordgubbar, muuuuums!

Chokladkaka med kokostoscatäcke

Botten:

2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält smör

Täcket:

40 g smör
1 dl socker
3/4 dl grädde
1/2 dl sirap
100 g kokos

Vispa ägg & socker pösigt och blanda sedan ner resten av ingredienserna till bottenkakan. Häll i en rund form med löstagbar botten (med ett bakplåtspapper i botten) och grädda i mitten av ugnen 200 C, ca 15 minuter.

Koka ihop toscasmeten under omrörning. Bred över smeten försiktigt och grädda ytterligare 10 minuter.

koko4

Arkiverat i Bakat, Choklad, Frukt & bär, Förrätt, Grillgott, Matplatsen, Menyer, Ostar, Sött & sånt, dessert

20 kommentarer »

29 april 2010

Halv 8 hos Mr Carlson

Postat av Victoria den 29 april 2010 - 18:53

I går var vi på Halv 8 hos mig middag hos Marcus!

Istället för en blomma. En flaska Grythyttans hjortronvinäger och Crema Balsamico Fikon.

Istället för en blomma. En flaska Grythyttans hjortronvinäger och Crema di Balsamico Fikon.

Menyn var denna:

Förrätt:
Ugnsstekta äpplen med krämig ädelost

Huvudrätt:
Saffransoppa med fisk & färska räkor. Vitlöksbröd.

Dessert:
Exotisk fruktsallad med varm vit chokladsås.

halvm2

halvm3

Förutom att jag är allergisk mot både äpplen och valnötter (i stort sett hela förrätten med andra ord) så var det en jättegod meny Här kommer Mackans recept (alla är för 4 personer):

Ugnsstekta äpplen med krämig ädelost

Ingredienser
4 små äpplen
2 dl riven Kvibille ädel
1 dl grovhackade valnötter

Till servering
Parmaskinka

Sätt ugnen på 225°. Dela äpplena i halvor och ta bort kärnhusen. Lägg äpplena på ett ugnssäkert fat. Strö över ost och nötter. Stek i mitten av ugnen 10-15 min tills äpplena är mjuka. Servera dem som förrätt med tunna skivor parmaskinka.

halvm4

halvm5

Saffransoppa med fisk & färska räkor:

200 g fast, vit fiskfilé
200 g räkor med skal
1 gul lök
2 potatisar
1 fänkålsstånd
1 morot
1 liter fiskbuljong
1 msk smör
2 tsk tomatpuré
1/4 g saffran (1/2 kuvert)
1 dl grädde
salt och malen vitpeppar
Till dekoration:
dillvippor

Hacka löken och fräs den i smör. Ansa och skär fänkålen i tärningar. Skala potatis och morot och tärna dem. Lägg över lök, fänkål, morot och potatis i en gryta. Häll på buljongen och tillsätt tomatpure, saffran och timjan. Koka upp och låt sjuda under lock i 20 minuter.

Skala räkorna. Låt fisken tina till hälften och skär den i tärningar. Sjud den i buljongen tills den är genomkokt. Rör ner grädde och krydda med salt och peppar. Hetta upp soppan precis före servering och lägg i räkorna. Servera soppan med vitlöksbröd.

halvm7

halvm8

Exotisk fruktsallad med varm vit chokladsås:

1 mango
2 kiwi
2 dl färska jordgubbar
2 msk flytande honung
rivet skal av 1/2 citron
2 msk hackad mynta

Sås
2 dl vispgrädde
200 g vit choklad

Skala och skär frukten i bitar. Dela jordgubbarna. Blanda honung, citronskal och mynta. Häll det över frukten och rör om. Koka upp grädden i en kastrull och ta den från plattan. Grovhacka chokladen. Rör ner den i grädden och låt den smälta. Lägg upp frukten på assietter. Ringla såsen över.

halvm9

halvm6

Hade en supertrevlig kväll som vanligt!! Och nästa vecka är det VÅR tur, så då blir det halv 8 hos oss

Arkiverat i Choklad, Fisk & skaldjur, Frukt & bär, Förrätt, Kött & chark, Matplatsen, Menyer, Nötter, Ostar, Personligt, Present, Sås, dressing & dipp, Sött & sånt, Vilken soppa, dessert

2 kommentarer »