Postat av Victoria den 29 juli 2010 - 23:17
I går var det riktigt varmt och skönt i Örebro. Iallafall ända fram tills dess att vi dukat fram och satt oss till bords vid vår lilla kräftskiva och skulle hugga in. Då började regndropparna falla.. . Men det var bara att fälla upp mega-jätte-stora-parasollet så gjorde det inget, tvärt om! Riktigt mysigt att sitta där och lyssna på regnets smatter mot parasollet. 
Måste bara passa på och tipsa, på Ica Rennomé i Haga Centrum säljer de just nu turkiska kräftor för ynka 39 kronor (1 kilo). Skynda fynda!
Nu måste jag dock motvilligt erkänna att jag börjar tröttna liiite på kräftor, har ju blivit en del på sistonde. Så nu blir det kräftpaus ett bra tag framöver!
Förövrigt kom min första tradera-”vinst” hem i brevlådan i dag. En superfin Odd Molly tunika för en billig peng. Satt som en smäck!! Och alldeles nyss vann jag en annan auktion. Mina nya hobby Tur jag har lite som ska säljas oxå så det går på ett ut.. Skulle vilja ha en sån där påklädningsdocka, vet ni vad jag menar?! Och framförallt vet ni var man kan få tag i en???
Ha en skön kväll så hörs vi i morn!
Arkiverat i Favorit, Fisk & skaldjur, Matplatsen
Postat av Victoria den 27 juli 2010 - 10:33
Något av det absoluuuut godaste jag vet. Pekannötpaj. Mums säger jag bara!!
Pajskal
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1/2 tsk salt
1 tsk strösocker
3 msk vatten
Fyllning
125 gr smör
2 msk vetemjöl
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 ägg (lätt vispade)
1 tsk vaniljsocker
150-200 g pecannötter (grovt hackade)
Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.
Koka upp smör, socker, sirap, vetmjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
Blanda sedan i nötter, vaniljpulver och de lättvispade äggen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vispad grädde.
Baka den här nu, ni blir inte besvikna jag lovar!! 
Arkiverat i Bakat, Favorit, Matplatsen
Postat av Victoria den 26 juli 2010 - 07:08
Godmorgon måndag och första arbetsdagen efter semestern
Fick tag i färska svenska signalkräftor på ICA Maxi i helgen. Såååååååååååååå goda! Helt perfekta alla kategorier!! Varje gång jag smakar svenska färska kräftor så undrar jag varför man köper något annat?! Men sen glömmer jag visst bort det.. Ska försöka komma i håg det säsongen ut nu iallafall
Skål Mateus, fat IKEA, glas Ittala.
Arkiverat i Favorit, Fisk & skaldjur, Matplatsen
Postat av Victoria den 18 juli 2010 - 16:57
Har ni hunnit testa några kräftor än i år? Såg att det fanns färska svenska signalkräftor på Ica Maxi häromdagen så det måste jag norpa åt mig nästa gång! Häromkvällen blev det Icas frysta jumbo, inte tokigt det heller
Fina rosa (tårt)fatet på fot kommer från Himla.
Det tråkiga är bara att Micke inte är så förtjust i kräftor. Eller det tråkiga kanske jag inte ska säga för jag fick i princip hela paketet själv
Arkiverat i Favorit, Festligt, Fisk & skaldjur, Matplatsen
Postat av Victoria den 17 juli 2010 - 21:43
Hamnade vid datorn igen Har precis upptäckt Tradera och fastnade direkt! (Har sålt ett par babyplagg för länge sedan men aldrig köpt något) Lyckades vinna en budgivning på en Odd Molly tunika som nu är på väg hem till mig!! Ett klick sen var man fast
Fler som är fast i Tradera-träsket? Kom gärna med råd och tips! Måste nog börja sälja av lite saker jag med om jag ska ha råd att fortsätta det här klickandet.. Blir helt vild och galen och trycker på allt möjligt 
haha.
Efter attha buggat oss yra i huvudet alla 3 i köket så har den ena precis somnat och vi andra två ska slå oss ner i soffan och njuta av något gott att dricka och varsin plocktallrik. Härliga härliga lördagkväll!!
Ute är det dessutom mulet med häftiga skurar om vart annat så vi passar på att tända ljus och sitta inne. Har saknat det känner jag nu! Tycker inte alls det är så tokigt att vi går mot mörkare tider eller vad säger ni?
Arkiverat i Favorit, Festligt, Matplatsen
Postat av Victoria den 11 juli 2010 - 07:39
Som så många gissade (men vad ni känner mig bra, bananbakelse, wienerbröd och plockmat är ju på topplistan de med) En liten variant för två eller tre. Från Smörgåsbutiken såklart, bästa smörgåstårtmakarna i Örebro!! Ska sluta gå på niten och beställa från andra ställen för jag blir alltid besviken och längtar efter Smörgåsbutikens Eller en hemmagjord. Men i bland är det skönt att vara lat och köpa färdig. Särskilt så här på semestern!!!
Började kvällen med en biofilm på tu man hand (Killers - den får en 3:a i betyg, lite småkul och ok, men inte mer än så) och fortsatte med smörgåstårta och bubbel hemma i soffan framför ytterligare en film. Myspys!!!
Nya kak/tårtfatet från Village passade perfekt till smörgåstårtan!
Bestick från Boda Nova (Zenit - med blanka skaft). Tallrikar Mateus. Servetter MariMekko. Jag är för övrigt galen i servetter och har ett helt skåp fullt :)
Och lite bubbel till. I romantiska glas från IKEA.
Arkiverat i Drickbart, Favorit, Festligt, Fisk & skaldjur, Glas och Porslin, Matplatsen, Smörgåstårta, dukning, Äta ute & take away
Postat av Victoria den 1 juli 2010 - 07:52
Vilket vääääder. Helt fantastiska dagar och nästan ännu härligare kvällar!!! Häromdagen knallade vi över till Linda & Johan med lite kräftor och annat smått och gott och smällde till med årets första kräftskiva (inte årets första kräftor för mig dock, jag hade ju en liten kräftfrossa för mig själv om ni minns, men det räknas ju inte ) Kräftor, ostbricka, snaps och skönsång (snapsvisor) i solnedgången. Det kallar jag lyckad kväll det!
Kinesiska..
Turkiska..
och svenska :)
Arkiverat i Favorit, Festligt, Fisk & skaldjur, Matplatsen, Ostar
Postat av Victoria den 24 juni 2010 - 09:34
I går kom svärföräldrarna över en sväng och vi passade på att grilla och göra Caesarsallad. Måste varit varmaste kvällen hittills, det var riiiiktigt skönt att sitta ute i skuggan på kvällen, då är det varmt!
Oftast gör jag “riktigt” caesardressing men har man inte sardeller hemma och orkar göra från scratch med olja etc så går det utmärkt att göra en fuskvariant:
1 dl majonnäs av god sort (blir så trött på alla svenska varianter som smakar surt/vinäger, tacka vet jag hemmagjord eller utländsk riktigt vit och fluffig!)
1/2 dl creme fraiche
1/2 dl grädde
1 dl färskriven parmesanost
2 pressade vitlöksklyftor
salt
Blanda alltsammans och kör några varv med en stavmixer så det blir slätt. Smaka av med salt. Gooooott!!
Och i salladen ska det ju vara:
romansallad i ganska stora bitar
stekt bacon
hyvlad parmesanost
krutonger
kyckling
Blanda efter tycke och njuuut!
Var såååååå trött (ska berätta varför senare) så efter middag + ett glas rosé så somnade jag i Olivias säng när jag nattade henne. Har ett svagt minne att hon låg och klappade mig på huvudet och viskade godnatt mamma, gulle Kvicknade till vid halv tolv och stapplade in i min säng i stället och fortsatte sova så i dag är jag riktigt riktigt utvilad På strååålande humör oxå, solen skiner och det verkar bli en riktigt varm dag! Till lunch blir det buffé på Restaurang Svalan och efter arbetsdagens slut har jag semeeeeester!!!! Weeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Arkiverat i Favorit, Grillgott, Kyckling, Kött & chark, Matplatsen, Sallader, Sås, dressing & dipp
Postat av Victoria den 16 juni 2010 - 07:46
Gjorde en så himla goooood lax så jag måste dela med mig av receptet, och skriva ner det på pränt innan jag glömmer hur jag gjorde. För det här tänker jag absolut göra fler gånger!!!
4 port:
4 laxfiléer à ca 150 g
2 små gula lökar
2 små röda paprikor
olja att steka i
3 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
4 msk god pesto
1 tsk salt
1/2 dl vitt vin
pinjenötter
Strimla lök och paprika och stek mjuka i oljan. Lägg över dem i botten på en ugnsform. Lägg på laxfiléerna.
Blanda grädde, creme fraiche, pesto, vin och salt. Häll gräddblandningen över laxen. In i ugnen, 180 C ca 30 min. Rosta under tiden pinjenötterna i en het torr panna.
Blanda till en god sallad och lägg på tallrikar. Vi hade färdig salladsblandning på påse (älskar sådana, avskyr att skära sallad! ) tomater, gurka, god fetaost och kalamataoliver. Lägg på en bit lax och skeda över lite sås. Strö över pinjenötter och servera. Såååååååååååååååååååå gott!!!
Och självklart kan man servera laxen med ris eller pasta eller vad man nu vill ha till. Men jag tycker en matig sallad är såå gott till en laxrätt så här i sommartider. Mums!!
Testa det här nu!
En bonusbild på stolta tjejen som fått sin första cykel. Oj vad hon tycker hon är stor tjej nu! Tänk att min lilla beeebis snart fyller 3 år!
Skulle gärna cykla varv efter varv runt kvarteret tills däcken är utslitna... :)
Arkiverat i Favorit, Festligt, Fisk & skaldjur, Matplatsen, Sallader
Postat av Victoria den 9 juni 2010 - 07:20
Jag tröttnar aldrig på plockmat och kallskuret. Men det kanske ni gör så ofta som det dyker upp här i bloggen? hehe Vi äter det ofta flera gånger i veckan och särskilt så här under sommaren tycker jag det är gott att sitta och småplocka med maten och äta lite ditten och lite datten och dricka något gott till. Man måste liksom inte skynda sig att äta eftersom maten inte är varm. Myspys!
Men lite insnöade på samma saker har jag blivit. Så nu vill jag ha er hjälp, kom med tips på nya saker till plocktallriken!!!! Här blir det oftast: skinka, salami, ostar, oliver, avokado, ägghalvor, lite olika röror, räkor och nån frukt, som tex melon. Jättegott, men lite enformigt i längden. Omväxling förnöjer. Vad har ni för goda tips??
Arkiverat i Buffétips, Drickbart, Favorit, Festligt, Fisk & skaldjur, Kött & chark, LCHF, Matplatsen, Ostar, Ägg
