Postat av Victoria den 28 december 2009 - 15:12
Nu har jag äntligen hunnit ladda upp lite julbilder. Från min ena kamera (nikon D 80). Snälla tomten kom nämligen med en kamera i ett av paketen till mig så nu har jag en liten smidig Canon IXUS 110 IS som får plats i handväskan och kan följa med på äventyr. Tack snälla tomten!
Dagen innehöll det mesta, från paket i julstrumpan, förmiddagsjulmacka med gammelfarmor, julfirande med min och Mickes familjer hemma hos oss (14 vuxna och Olivia), julmat och julklappslotteri. Besök av tomten och mera klappar, Ris a la malta & chokladpudding, julgodis i mängder och uppesittar kväll med drinkar, snacks och sällskapsspel tillsammans med Mickes bror Benny & sambo Stina som sov över.
En alldeles perfekt julafton. Och jag tillhör visst en av de få som inte förätit sig på julmat, jag längtar redan till nästa år 
Arkiverat i Högtider, Jul, Personligt
Postat av Victoria den 22 december 2009 - 17:03
Det här är en av mina favoritsorter! Bountybollar. Smakar precis som Bounty, fast snäppet godare De har en given plats på julbordet här, år efter år.. Och nu har jag bakat årets omgång 
Denna sats ger ungefär 50 stycken (gör dem ganska små)
Fyllning:
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)
Garnering:
200 g ljus blockchoklad
ev silver eller pärlemorkulor
Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar och lägg på bakplåtspapper. (Skölj gärna händerna i vatten mellan varven så fastnar inte smeten så lätt på fingrarna) Ställ kallt minst en timma.
Smält chokladen över vattenbad. Doppa kokosbollarna i chokladen (pynta dem med en silver eller pärlemorkula om så önskas) och låt dem stelna på bakplåtspapper. Förvaras kallt
Arkiverat i Bakat, Choklad, Favorit, Godis, Jul, Sött & sånt
Postat av Victoria den 22 december 2009 - 12:57
Har ni tröttnat på julgodisrecept än? Nä tänkte väl Här kommer en superenkel tryffel.
ca 25 st:
200 g vit choklad
1 dl vispgrädde
rivet skal av 2 lime
strösocker eller florsocker att rulla dem i
Bryt chokladen i bitar. Koka upp grädden i en kastrull och ta den av plattan. Häll i chokladbitarna och rör tills de smält. Tillsätt limeskalet.
Låt smeten stå kallt i ett par timmar (gärna över natten). Forma smeten till bollar och rulla dem i strösocker eller florsocker.
Arkiverat i Bakat, Choklad, Godis, Jul, Sött & sånt
Postat av Victoria den 20 december 2009 - 22:07
Appropå fikon så fick jag ett supertips på fikonmarmelad från Erika (tusen tack!) som jag bara var tvungen att testa på stört. Och ååååååh så gott det blev!! En härlig mustig smak, inte för söt, och goda bitar av nötter i. Klockren till ost & kex. Toppbetyg!!!
250 g torkade fikon
2,5 dl rödvin
1 dl råsocker
75 g cashewnötter
Skär fikonen i små delar. Hacka cashewnötterna. Blanda ihop alla ingredienser och sjud 10 - 15 minuter. Förvara i en burk med tätslutande lock i kylen.
Superenkelt att laga och en toppenpresent att ge bort i present så här i juletider. Bara häll marmeladen i en fin glasburk och knyt ett rött band runt, ta daa!! 
Arkiverat i Frukt & bär, Jul, Nötter, Present, Superenkelt, Tillbehör
Postat av Victoria den 20 december 2009 - 13:31
Jag bakar julgodis för glatta livet här hemma Två sorter till avklarade i dag, recept kommer! Men nu ska vi åka i väg och trängas lite mer i julhandeln och jag ska passa på och bunkra lite andra julgodsaker som hör julen till. Som nötter, dadlar och fikon.
Gillar ni fikon?? Jag äter bara de mörka saftigaste i paketen
Vad har man mer för godsaker på julafton? Tipsa!!
Arkiverat i Jul, Sött & sånt
Postat av Victoria den 18 december 2009 - 12:39
Ohhhhhh myyyy gooooood! Det här var så gryyyymt gott! Testade att laga Johanna Westmans lakritskolor ur julgodisboken, det var ju så många av er läsare som tipsade om just dessa. Och det gjorde ni rätt i!! MUMS!!
Dessa bara MÅSTE ni göra till jul!!
Ca 40 stycken (det stod 60 i receptet men då får man göra bra små kolor..)
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0.75 dl turkisk peppar, (hårda lakritskarameller)
2 tsk smör
200 g mörk choklad
Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka ganska kraftigt utan lock och tills termometern visar ca 120 grader eller tills smeten klarar “kulprovet”. Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.
Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20 x 20 cm. Ställ kolan kallt att stelna. Smält under tiden chokladen (i micro eller vattenbad) och låt den svalna (är den för varm när man doppar kolan i så kan kolan smälta något). Skär eller klipp kolan i bitar.
Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm säger jag bara!! Övriga kommentarer är överflödiga
Arkiverat i Bakat, Choklad, Favorit, Godis, Jul, Sött & sånt
Postat av Victoria den 14 december 2009 - 12:38
Har hela kylen full med rester från julbordet!! Men hellre så än tvärtom, eller hur? Och visst är det gott att plocka i hop en tallrik julmat och krypa upp i soffan med framför brasan, i lugn och ro
Och vill ni ha lite tips och inspiration kanske så hade vi detta på julbordet:
julskinka (Ridderheims e-nummerfria, kanongod!!!)
julköttbullar
prinskorvar
rostbiff
leverpastej
cognacskorv
vedrökt bog
kallrökt lax
varmrökt lax
ishavsromsås
örtmajonnäs
majonnäs
ägghalvor med skagenröra och räkor
ägghalvor med creme fraiche och röd kaviar
janssons frestelse
ost & skinpaj (med texten god jul på )
mimosasallad
rödbetssalad
senapssill
3 sorters senap
remoladsås
rostad lök
inlagda smågurkor
körsbärstomater
ostbricka (juledamer, brie, st agur, ädelost, marmelader, vindruvor)
baguetter
knäckebröd & julknäckte
smörgåsrån & salta kex
Och till efterrätt:
Ris a la malta
hjortronsylt
hallonsås
vispad grädde
chokladmudcake
färska frukter
div julgodis
saffransbullar & pepparkakor
Har ni några tips på saker som fattas på julbordet?! Vi ska ju ha julafton hemma hos oss i år så jag tar gärna emot alla era tips!!!
Arkiverat i Högtider, Jul, Kylskåpsrensning
Postat av Victoria den 12 december 2009 - 22:20
Micke fyller 32 år i dag och vi har haft en hel drös kompisar med barn på julfest med julmiddag. 12 vuxna och 8 småbarn. Vi hade julklappslotteri för båda stora och små, glögg, mat och godis i massor och väldigt väldigt trevligt. *tack alla ni som kom och firade med oss!*
Dagen har gått i ett, och nu sitter vi heeelt utslagna i soffan. En hääääärlig dag
Paketöppning på sängen! Kallingar från Björn Borg, en t-shirt och en mansbag från TIGER
Mer paket på förmiddagen när min mamma & pappa kom förbi. 2 kaffekannor från Stelton.
Olivia & jag matchade i likadana mamma-dotter-klänningar från H&M!
Supergullig tavla som Jessica gjort, *tack*!!
Dåligt med bilder på maten tyvärr, hade inte tid!! Får ta en bild när vi äter rester i stället, för det lär vi göra ett braaa tag framöver. Godkväll!
Arkiverat i Jul, Personligt
Postat av Victoria den 11 december 2009 - 23:55
Ääännumera godis . Gjorde skumgodisfudge på skumtomtar. Väldigt sött, precis som bananfudgen, men väldigt smaskigt! Perfekt som julgottis!!
ca 12 st skumtomtar
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl socker
150 g vit choklad
Blanda i kastrull och smält alltihop (utom chokladen) på svag värme. När alltihop är en slät smet låt småkoka under omrörning i 10 minuter. Blanda i 150 g vit choklad och rör tills massan blivit blank.
Ta av kastrullen från spisen och fortsätt rör tills massan blivit ljusare och svalnat lite. Häll upp i smord eller bakpapperklädd form ca 15 x 20 cm och låt stelna i kylen. Skär sedan i bitar!
Arkiverat i Bakat, Godis, Högtider, Jul, Superenkelt, Sött & sånt
Postat av Victoria den 11 december 2009 - 23:24
Mer godis till gottebordet. Goda fina Mozartkulor!! Superenkla att göra men ser riktigt proffsiga ut!
200 g nougat (gärna Odense)
200 g mandelmassa
150 g mörk blockchoklad
Skär nougaten i fyrkanter, ca 25 st. Rulla dem till bollar och ställ in i frysen en stund så de stelnar. Dela mandelmassan i lika många delar och tryck ut till platta rundlar. Lägg en nougatboll på varje och täck runt om med mandelmassan. rulla till dem till släta bollar. Smält chokladen i micro eller vattenbad. Doppa kulorna i choklad och lägg på bakplåtspapper att stelna.
För att få lite fint mönster på dem kan man ta resterande choklad och ringla över med hjälp av en gaffel.
Det brukar vara en strykande åtgång på dessa så gör gärna dubbel sats!!
Arkiverat i Bakat, Högtider, Jul, Superenkelt, Sött & sånt
