7 maj 2010

Miniskiva :)

Postat av Victoria den 7 maj 2010 - 20:07

Godkväll! Hoppas ni har en skön fredagkväll. Min har börjat strålande. Var hembjuden på lite after work efter jobbet hos goa grannen Sofia, som bjöd på supergoda snittar och tilltugg och MOJITOS! Sådan färdigblandad på flaska som man numera kan köpa på systemet, har ni testat den? Vi blev dock snurriga efter en halv drink, det var bra krut i den!! Får nog avvakta med mitt jordgubbsvin till i morgon, är fortfarande lite yr, haha!

Hemma i Sofias vackra hem och varvar ner efter veckan :)

Hemma i Sofias vackra hem och varvar ner efter veckan :)

Mojito!!! (bilderna har Sofia tagit, tack för lånet!!)

Mojito!!! (bilderna har Sofia tagit, tack för lånet!!)

Micke är på ölmässa i Köpenhamn över helgen så jag hade laddat upp med fredagsmys till mig och Olivia. Bla filmen UPP som vi bäddade ner oss i sängen och tänkte kika på och käka ostbågar till, men påsen hann aldrig öppnas för 10 minuter in i filmen sov både Olivia och jag!!! :) Men nu har iallafall jag piggnat till så nu ska jag bulla upp med fredagsmys i soffan. Till middag blir det…. svenska KRÄFTOR!!!!!!!! Yummi! En liten kräftskiva för bara mig :) *lycka*

Arkiverat i Drickbart, Matplatsen, Personligt

1 maj 2010

Fikabröd och en bulle i ugnen

Postat av Victoria den 1 maj 2010 - 08:35

Vi var hem till Annica & Johan på fika häromhelgen. Annica som dessutom har en bulle i ugnen som snart är färdig hade bakat och stått i :) Meningen var att Leilas morotsmuffins skulle se ut så här:

an1

Men det gjorde de inte riktigt…. HA HA HA HA!!! Hjälp vad jag skrattade!!!!  De hade liksom sjunkigt i hop - minst sagt- i mitten:

an3

och sen vet jag inte riktigt vad som hände.. HA HA! Men de smakade jättegott ändå :)

an2

Bagaren var lika glad för det :)

Fina Ankan med fina magen!

Fina Ankan med fina magen!

Det bjöds på en massa godsaker och jag satte i mig ungefär hela kannan med saft så gissa om jag fick en sockerchock!!

an8

an6

an5

Annicas mamma hade gjort en god ananaspaj, en av mina favoriter!! Tydligen även väldigt god med persikor på burk i istället, har ni testat det? Det måste jag göra nästa gång. Vad kan man mer byta ut ananasen mot tro?

 Här kommer orginalreceptet som jag brukar använda:

Pajdeg:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 liten burk krossad ananas

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg och tryck ut i en pajform. Blanda ägg, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Låt ananasen rinna av ordentligt och blanda ner den i smeten. Häll sedan fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning alltså) och grädda pajen i mitten av ugnen, 175 C, ca 40 minuter. servera med lättvispad grädde eller vaniljglass. Mums!!!!

Arkiverat i Bakat, Favorit, Frukt & bär, Matplatsen, Personligt, Sött & sånt

30 april 2010

Happy Valborg!

Postat av Victoria den 30 april 2010 - 09:05

Godmorgon. Jag är ledig i dag och har precis stigit upp. Olivia vaknade tidigt som tusan men gick som tur var med på att ligga och dra sig några timmar :)

På solskenshumör!

På solskenshumör!

Funderar på om vi ska åka och bada på Gustavsvik, men vi kanske väntar in Micke som slutar vid lunch. Ute är det grått och trist, typsikt. Och risk för regn är det visst med, vi som ska på grillfest i kväll! Nåja det gör väl inte så mycket, det finns ju paraplyer ;)

Här kommer ett drinktips som piggar upp i det mulna vädret. Smakade den på Ost & vinmässan på slottet för några veckor sedan och detta kommer garanterat bli årets sommardrink här hemma!

Frozen forbidden fruit

Frozen forbidden fruit

xan1

Bartendern himself :)

Bartendern himself :)

Frozen forbidden fruit:

4 cl Xanté (art nr 679)
4 cl färskpressad citron
4 cl jordgubbspuré (alt färska/frysta jordgubbar)

Blanda i mixer med mycket is.

Riktigt riktigt läskande och gott!!! Såfort våra utemöbler har kommit (ska komma i helgen, men man vet ju aldrig..) så ska jag inviga dem med en Frozen forbidden fruit, hur kallt det än är :)

Kan ni någon annan god drink med Xanté i??

Arkiverat i Drickbart, Frukt & bär, Matplatsen, Personligt

29 april 2010

Halv 8 hos Mr Carlson

Postat av Victoria den 29 april 2010 - 18:53

I går var vi på Halv 8 hos mig middag hos Marcus!

Istället för en blomma. En flaska Grythyttans hjortronvinäger och Crema Balsamico Fikon.

Istället för en blomma. En flaska Grythyttans hjortronvinäger och Crema di Balsamico Fikon.

Menyn var denna:

Förrätt:
Ugnsstekta äpplen med krämig ädelost

Huvudrätt:
Saffransoppa med fisk & färska räkor. Vitlöksbröd.

Dessert:
Exotisk fruktsallad med varm vit chokladsås.

halvm2

halvm3

Förutom att jag är allergisk mot både äpplen och valnötter (i stort sett hela förrätten med andra ord) så var det en jättegod meny :) Här kommer Mackans recept (alla är för 4 personer):

Ugnsstekta äpplen med krämig ädelost

Ingredienser
4 små äpplen
2 dl riven Kvibille ädel
1 dl grovhackade valnötter

Till servering
Parmaskinka

Sätt ugnen på 225°. Dela äpplena i halvor och ta bort kärnhusen. Lägg äpplena på ett ugnssäkert fat. Strö över ost och nötter. Stek i mitten av ugnen 10-15 min tills äpplena är mjuka. Servera dem som förrätt med tunna skivor parmaskinka.

halvm4

halvm5

Saffransoppa med fisk & färska räkor:

200 g fast, vit fiskfilé
200 g räkor med skal
1 gul lök
2 potatisar
1 fänkålsstånd
1 morot
1 liter fiskbuljong
1 msk smör
2 tsk tomatpuré
1/4 g saffran (1/2 kuvert)
1 dl grädde
salt och malen vitpeppar
Till dekoration:
dillvippor

Hacka löken och fräs den i smör. Ansa och skär fänkålen i tärningar. Skala potatis och morot och tärna dem. Lägg över lök, fänkål, morot och potatis i en gryta. Häll på buljongen och tillsätt tomatpure, saffran och timjan. Koka upp och låt sjuda under lock i 20 minuter.

Skala räkorna. Låt fisken tina till hälften och skär den i tärningar. Sjud den i buljongen tills den är genomkokt. Rör ner grädde och krydda med salt och peppar. Hetta upp soppan precis före servering och lägg i räkorna. Servera soppan med vitlöksbröd.

halvm7

halvm8

Exotisk fruktsallad med varm vit chokladsås:

1 mango
2 kiwi
2 dl färska jordgubbar
2 msk flytande honung
rivet skal av 1/2 citron
2 msk hackad mynta

Sås
2 dl vispgrädde
200 g vit choklad

Skala och skär frukten i bitar. Dela jordgubbarna. Blanda honung, citronskal och mynta. Häll det över frukten och rör om. Koka upp grädden i en kastrull och ta den från plattan. Grovhacka chokladen. Rör ner den i grädden och låt den smälta. Lägg upp frukten på assietter. Ringla såsen över.

halvm9

halvm6

Hade en supertrevlig kväll som vanligt!! Och nästa vecka är det VÅR tur, så då blir det halv 8 hos oss :)

Arkiverat i Choklad, Fisk & skaldjur, Frukt & bär, Förrätt, Kött & chark, Matplatsen, Menyer, Nötter, Ostar, Personligt, Present, Sås, dressing & dipp, Sött & sånt, Vilken soppa, dessert

26 april 2010

Golden hits

Postat av Victoria den 26 april 2010 - 21:14

Mer från helgen. Lördagkvällen spenderade vi på Golden Hits (pappa fick det av oss i födelsedagspresent) och såg 70-tals shwoen och åt 3-rätters. Över förväntan, särskilt showen! Och maten var inte alls tokig med tanke på hur mycket folk det är och timing med sångnummer mm. Hade en jättetrevlig kväll!!

Favvodrinken, White Lady, till fördrink på hotellet innan vi knallade i väg..

Favvodrinken, White Lady, till fördrink på hotellet innan vi knallade i väg..

 

ture7

Inredningen är väl sådääääär smakfull ;)

Broccolisoppa med gorgonzola till förrätt

Broccolisoppa med gorgonzola till förrätt

 

Black & White till huvudrätt (den var så dääär)

Black & White till huvudrätt (den var så dääär)

 

Chokladterrin med björnbärskompott till dessert

Chokladterrin med björnbärskompott till dessert

 

dsc_0409

ture11

ture12

Stupade i säng sent och hade klockan på ringning tiiidigt på söndagen.. Man vill ju inte slösa tid på att sova ;)  Söndagen bjöd på hotellfrulle, lunch på Fridays och mera shopping.  För ni trodde väl inte att jag kunde låta bli ett besök på Fridays??? :D

ture13

ture15

ture16

dsc_0523

Köpte bla en rosa (!!) trench coat. Och provar Mickes nya solglasögon på bilden :)

Köpte bla en rosa (!!) trench coat. Och provar Mickes nya solglasögon på bilden :)

 Hade hoppats på att få se Kungsan i blom men vi var nog lite tidiga för det. Men ni som är i krokarna, hojta gärna till när de rosa sago-träden slagit ut!!! Det är bland det vackraste jag vet! Funderar på att plantera några sådana (japanska körsbärsträd???) på tomten här hemma, vad tror ni om det?

Arkiverat i Matplatsen, Personligt, mode, Äta ute & take away

25 april 2010

En helg i storstaden & ny frisyr

Postat av Victoria den 25 april 2010 - 21:41

Hoppas ni haft en underbar helg! Vår har varit fantastisk men nu är jag bra trött i fötterna. Micke och jag och mina föräldrar har varit uppe i Stockholm över helgen, shoppat, ätit, varit på Golden hits och shoppat lite mer :) Dessutom har det varit skönt vårväder med en hel del sol så jag har inget att klaga på!

Vi började lördagen med en lunch på Tures i Gallerian, och som alltid var det supergott! En av våra favoritrestauranger!

ture1

ture2

ture3

Och vet ni vad jag gjorde sen? Jo jag passade på att klippa mig på Björn Axén! Blir alltid nöjd där så det var lika bra att passa på, har inte hittat någon bra frisör i Örebro och blev jättebesviken sist jag klippte mig här :( Men har ni några tips på bra Örebro-frisörer så kom gääääärna med dem!!! Det är ju lite omständigt att åka till Sthlm varje gång man vill klippa sig ;)

Försökte fota frisyen.. inte det lättaste att ta kort i spegeln.

Försökte fota frisyen.. inte det lättaste att ta kort i spegeln.

 

Lite kortare och uppklippt bak och längre fram.. Och alldeles lagom långt för att kunna sätta upp i toffs :)

Lite kortare och uppklippt bak och längre fram.. Och alldeles lagom långt för att kunna sätta upp i toffs :)

Mer om Stockholmshelgen i morgon, nu ska jag hoppa in i duschen och försöka lägga mig tidigt så jag hinner vila upp mig liiiite innan nya veckan drar i gång. Massa kul inplanerat!

Arkiverat i Matplatsen, Personligt, Äta ute & take away

21 april 2010

Surf ´n turf

Postat av Victoria den 21 april 2010 - 15:12

Uppe i Stockholm på jobb några dagar och i går passade jag på att träffa min bästa kompis Linda och hennes Karim :) Vi gick och åt på Texas Longhorn. Sist jag var där blev jag lyrisk (klicka här för att se det inlägget) men nu blev jag inte så impad. Åt samma som sist, Surf ´n turf, dvs hummer & oxfilé, men hummern var ganska seg och smaklös och köttet var alldeles för välstekt :( Men det var ju gott ändå, bara inte så jättegott som jag hade hoppats. Sällskapet var iallafall superbt och det var ju huvudsaken! :)

img_2034

img_2035

img_2038

Arkiverat i Matplatsen, Personligt, Äta ute & take away

14 april 2010

Möllan, lite shopping och eldsvåda i köket

Postat av Victoria den 14 april 2010 - 22:56

I kväll har vi varit ute och ätit på Möllan här i Malmö. Det är ett “hak” men med mkt god mat, särskilt oxfilén!! Vi äter alltid här när vi är och hälsar på Pär & Karro så det är lite av en tradition. Jag åt oxfilé med wokade grönsaker, rödvinssky och vitlökskräm. Och till efterrätt friterad Camembert med hjortronsylt och friterad persilja. Pär var vågad och beställde sniglar i vitlök till förrätt men jag vågade bara doppa bröd i vsåsen ;) Efter maten blev vi så mätta så vi mådde nästan fysiskt illa!! Det är liksom svårt att sluta äta när det är så gott. fast man är mätt. Jag åt så snabbt så jag stänkte ner hela tröjan, haha. Haklapp för Vickan nästa gång..

Sniglar. Men mest sås :)

Sniglar. Men mest sås :)

img_1978
snyggt dalmatin-mönster man skaffade sig på tröjan ;)

snyggt dalmatin-mönster man skaffade sig på tröjan ;)

img_1984

Ang friterat, så ÄLSKAR jag allt friterat och funderar på att köpa en fritös. Någon som har en och kan tycka till?? Är det en bra grej?? Att fritera i olja i kastrull vågar jag INTE. Jag skulle nämligen göra just friterad camembert en gång och hade olja i en kastrull på spisen och väntade på att den skulle bli varm medan jag stod och diskade. Sen ser jag plötsligt hur det tagit ELD i kastrullen, HJÄÄÄÄÄÄLP. Får panik och slänger en hel bunke vatten på den brinnande oljan för att släcka den…… Och till skillnad från mig så vet ni kanske att man ALDRIG ska släcka brinnande olja med vatten? Det visste inte jag??!! Och plötsligt så bara exploderade eldsvågorna och hela köket stod i brand i stort sett! Eld och rök överallt.. Riktigt läskigt. För att göra en lång historia kort så fick jag tillslut stopp på elden  utan alltför allvarliga skador(men köket fick målas om och byta golv etc). Och jag är fortfarande vid livet :)

Tack för alla kommentarer i inlägget om Odd Molly kläderna. De flesta röstade för röda koftan så jag gick på er linje och behöll den :) Blusen åkte tillbaka till affären och i stället köpte jag en betydligt billigare mysig kofta/kavaj på H&M som jag tror kommer vara jättefin som tröja och jacka i sommar:

Dålig bild men den var väldigt fin live. Svart/vitrandig med guldknappar ( som man inte knäpper, den bärs öppen)

Dålig bild men den var väldigt fin live. Svart/vitrandig med guldknappar ( som man inte knäpper, den bärs öppen)

Och från det ena till det andra.. I dag när vi var och åt lunch i en restaurang vid Lomma Strand så var det två gulliga bloggläsare som haffade mig och sa hej. Tänk att man blev igenkänd tillomed här, vad oväntat och kul!!!! Ni finns visst överallt kära läsare ;) Vore jättekul att veta var ni bor! Kan ni inte vara gulliga och lämna ett hej och skriva i vilken stad ni bor?!! Så blir jag jätteglad!!!

Tack på förhand!

Kram och godnatt!!

Arkiverat i Matplatsen, Personligt, Äta ute & take away

14 april 2010

Plockepinn

Postat av Victoria den 14 april 2010 - 07:25

I går kväll var vi ute och åt på Plockepinn. Supermysig tapasrestaurang med fin-tapas! Pär bjöd på grattis-till-jobbet-middag *tack!!* Först blev det skålande i bubbel och sen åt jag:

-skagentoast (klart godast, den var fantastisk!)
-gratinerad chèvré med honung och sallad
-blandade oliver
-grillad lax med barbequesås

och till dessert lakrits crèmèbrulé (som oxå var fantastiskt god!). Och till maten en jättegod Chablis. Har ni malmöbor inte testat plockempinn så tycker jag absolut ni ska göra det.

Skål med Pär & Karro!

Skål med Pär & Karro!

 img_1924

img_1926

img_1928

Efter middagen åkte vi till Lilla Torg och satt ute och under värmeparasollen och njöt. Kändes precis som en sommarkväll! Och medan vi satt där fick jag syn på T.G.I.Friday´s som ligger i ena hörnet så till hemfärden var jag tvungen att köpa med mig lite jalapenopoppers med dipp ;) Mums!!!!!

en varm kväll..

en varm kväll..

 

...under ännu varmare parasoll.

...under ännu varmare parasoll.

Har ni haft uteserveringspremiär i år än??! :)

Arkiverat i Matplatsen, Personligt, Äta ute & take away

12 april 2010

SMAKRÅD TACK!!!!

Postat av Victoria den 12 april 2010 - 21:07

Vilken lång dag, det bara snurrar i huvudet på mig!! Mycket nytt och mycket att ta in. Men väldigt kul och kollegorna här i Malmö är väldigt trevliga! :)

Hade packat alldeles för tunna kläder (trots att det är soligt och vårigt här nere!) och har frusit och huttrat så när jag checkat in på hotellet efter arbetsdagen så kilade jag ut på stan och letade efter en varm kofta. Först blev det dock middag, lyxigt värre på Mc Donalds ;) Men jag lyxade iallafall till och beställde en QP utan gurka (för den äter jag ändå inte) så då får man ju en sprillans nygjord och det är 1000 ggr godare!

Här kommer jag snart ligga och snarka högt. Och sträcka ut mig som ett stort KRYSS! :)

Här kommer jag snart ligga och snarka högt. Och sträcka ut mig som ett stort KRYSS! :)

img_1892

img_1887

img_1888

Sen gick jag en liten sväng på shoppinggatan och hittade faktiskt en fin röd kofta. Men när jag väl hade bestämt mig för den så såg jag en så söt blus (båda kommer från Odd Molly) som bara ropade köööööp mig. Så det slutade med att jag köpte båda och tänkte bestämma mig i morgon för den ena och lämna tillbaka den andra.

Så nu behöver jag ert smakråd! Ska jag behålla 1) den hallonröda koftan eller 2) den naturvita puffärmsblusen med blå detaljer??

img_1890

img_1895

Lite murriga bilder för jag har varken bildredigeringsprogram eller finkameran med mig men ni ser väl ungefär..

Nu ska jag ta en varm dusch och krypa ner i dubbelsängen, läsa lite i min pocket och sen soooooova! Och i morgon väntar hotellfrulle så det lär inte direkt bli svårt att gå upp :) Godnatt!

Arkiverat i Matplatsen, Personligt, mode, Äta ute & take away


Namn: Victoria Lindberg
Ålder: 33 år
Bor: Örebro
Familj: Sambo med Michael och dottern Olivia 2 år.
Yrke: Bloggare och matskribent
Kontakt: matplatsen@bloggfamiljen.se

Samtliga bilder tillhör Wioliv AB och får ej användas utan tillstånd från bolaget.

Blogg listad på Bloggtoppen.se

Matbloggstoppen

bloglovin

BlogRankers.com

Mat & dryck bloggar

Mat och Dryck bloggar

Matbloggpriset 2009

Totalt antal besök:
Besök denna vecka:
Besökare idag:

Blogg listad på Bloggtoppen.se
SENASTE INLÄGGEN
ARKIV
KATEGORIER
ANDRA BLOGGAR